En Guatemala y creo que en muchas otras partes de latinoamérica hoy se celebra el día de todos los santos, una fecha donde se recuerda a los difuntos y se les visita en el cementerio, de esta tradición nace una comida muy guatemalteca, El Fiambre, que es una mezcla de un monton de cosas, quien lo ha comido sabe y quien no, dejenme decirles que tiene sin exagerar unos 100 ingredientes, entre verduras, carnes, embutidos, chiles, lacteos, etc.
La receta del fiambre es muy particular, en cada casa se hace diferente, y algo muy particular de los guatemaltecos es que cada uno cree que su fiambre es el mejor!. Dejando de lado cual es el mejor, lo bonito de estra tradición es que con solo cambiar de casa probaras un fiambre con un sabor diferente.
Ademas de comer fiambre este día, en la mayoría de los casos, se reune la familia, lo cual es muy bonito y no se lográ todos los días. Para mi que no me gusta el fiambre, lo mejor de este día es la unión familiar.
Aquí les dejo una foto (Gracias guate360.com) de como es el Fiambre.
Eeeeeeeeeeeeeh!! Que bueno que le rendiste homenaje al Fiambre. Saludos
By: Luis Figueroa on November 1, 2007
at 8:21 pm
Ciertamente el fiambre constituye uno de los platos más ricos, aunque de verdad la gastronomía guatemalteca es de una exquisitez
Saludos
By: Seven on November 2, 2008
at 2:20 am
jajajaja me tanta gracia todo lo que escribiste aqui… cualquiera que lo lee pensara que eres un amante del fiambre.. solo para que al final de todo tu tributo digas que a ti no te gusta el fiambre… yo en lo personal, considero que el fiambre es una comida muy tipica de guatemala y mis respetos, porque es una comida que se come solo una vez al año, y se aprovecha estar con toda la familia….
By: gogo on October 31, 2009
at 9:47 pm