En Guatemala y creo que en muchas otras partes de latinoamérica hoy se celebra el día de todos los santos, una fecha donde se recuerda a los difuntos y se les visita en el cementerio, de esta tradición nace una comida muy guatemalteca, El Fiambre, que es una mezcla de un monton de cosas, quien lo ha comido sabe y quien no, dejenme decirles que tiene sin exagerar unos 100 ingredientes, entre verduras, carnes, embutidos, chiles, lacteos, etc.

La receta del fiambre es muy particular, en cada casa se hace diferente, y algo muy particular de los guatemaltecos es que cada uno cree que su fiambre es el mejor!. Dejando de lado cual es el mejor, lo bonito de estra tradición es que con solo cambiar de casa probaras un fiambre con un sabor diferente.

Ademas de comer fiambre este día, en la mayoría de los casos, se reune la familia, lo cual es muy bonito y no se lográ todos los días. Para mi que no me gusta el fiambre, lo mejor de este día es la unión familiar.

Aquí les dejo una foto (Gracias guate360.com) de como es el Fiambre.